লকডাউন‌ স্পেশাল- সয়াবিন ভর্তা

অন্তরা নাগ: লকডাউনে আর কিছু না থাক, ঘরে সবারই সয়াবিন থাকবেই। তাই রইল সয়াবিন দিয়ে অত্যন্ত সোজা ও সুস্বাদু রেসিপি।

উপকরণঃ-
সয়াবিন
রসুন
শুকনোলঙ্কা
কাঁচালঙ্কা
পেঁয়াজ
কালোজিরা
সরষের তেল
নুন
চিনি

প্রনালীঃ
পাত্রে জল নিয়ে তাতে সামান্য নুন দিয়ে ফুটিয়ে সয়াবিন সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর সয়াবিন গুলো বেটে বা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে সামান্য কালোজিরে, শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচালঙ্কা কুচি ও সামান্য হলুদ গুড়ো দিয়ে নাড়াতে হবে। ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে সয়াবিন বাটাটা দিয়ে স্বাদমতো নুন ও অল্প চিনি দিয়ে নাড়িয়ে শুকনো শুকনো করে ফেললেই তৈরী সয়াবিন এর ভর্তা। গরম ভাতে দারুন লাগবে।

সয়াবিন ভর্তা

দেশ ও এই সময়

24×7 NATIONAL NEWS PORTAL

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *